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兵庫県丹波篠山市の「丹波黒」がなぜ最高級の黒豆と呼ばれるのか。大粒の秘密や栽培の手間、栄養価、家庭での美味しい調理法まで詳しく解説します。

兵庫県の名物「ぼたん鍋」が楽しめるおすすめ店をご紹介。発祥の地・丹波篠山の専門店から隠れ家的な宿まで、味噌や肉へのこだわりなど選び方のポイントを詳しく解説します。